Сбалансированное питание  в Аюрведе является неотъемлемой частью лечебного процесса. Оно помогает очистить организм от токсинов, которые накапливаются со временем в желудочно-кишечном тракте, и сосудах в частности. Диета помогает сгармонизировать доши (вата, питта, капха), привести в порядок физическое и психическое состояние.

В первой части данного раздела под названием «Варикоз. Определение. Причины. Симптомы.» мы уже говорили о том, что варикоз является болезнью холода, увеличением Ваты и Капхи. Именно поэтому диета при болезни вен будет направлена на уменьшение этих двух дош, а также нормализацию пищеварительного огня (Агни). Прежде всего абсолютно необходимо возжечь пищеварительный огонь и произвести детоксикацию организма, поскольку именно ослабленный пищеварительный огонь и накопление вследствие этого токсинов (амы) в организме являются одной из главных причин возникновения варикоза.

В этих целях прежде всего всегда необходимо соблюдать три золотых правила питания, которые одинаково важны для соблюдения представителями всех конституционных типов. Особое внимание следует уделить исключению из рациона амагенной пищи. Воду нужно пить чистую, желательно родниковую.

Начать лечение благоприятно с периода детоксикации. Наиболее глубокий результат даст панчакарма, которая представляет собой систему глубинного очищения организма в аюрведическом центре, а также активизирует и наладит обмен веществ и кровообращение.

Однако, если панчакарма недоступна, в домашних условиях лучше всего начать с голодания (если таковое показано). После голодания какое-то время полезно следовать детоксицирующей диете. В особенности это важно, если варикоз осложнен образованием трофических язв, которые появляются вследствие загрязнения крови по типу Питты. Длительность периодов голодания и детоксицирующей диеты определяется в соответствии с конституционным типом пациента и его состоянием на текущий момент.

Далее благоприятно переходить на диету, которая соответствует Вашему конституционному типу. О правильном питании для Капхи можно почитать по ссылке, о питании Ваты по этой ссылке, о питании Питты можете прочесть здесь.

Как уже было упомянуто ранее, варикоз в большинстве случаев представляет собой дисбаланс холодных дош: Ваты и Капхи. Поэтому некоторые правила питания будут одинаковы для представителей этих обеих холодных дош.

  • Необходимо употреблять только теплую или горячую пищу.
  • Важно использовать большое количество острых специй. Для Капхи как сильно острых (все разновидности красного перца, чили, кайенского перца), так и средне острых (имбирь, черный перец, гвоздика, лук, чеснок, хрен, асафетида, мускатный орех и др.). Для Ваты особый акцент делается на средне острых специях, а сильно острые употребляются в малых количествах.
  • Соленая пища обычно уменьшает Вату, однако во время диеты при варикозе употребление соли нужно свести к минимуму. То же самое касается и употребления сахара (в особенности рафинированного и всех продуктов, содержащих его), так как все эти продукты сгущают кровь и способствуют накоплению амы (токсинов) в организме. Лучше всего из сахаров использовать мед.

Важно употреблять такую пищу, которая укрепляет сосуды, способствует заживлению варикозных язв, улучшает кровообращение. К ней относятся продукты, содержащие достаточно клетчатки, цельные зерна (овес, просо, гречка), продукты, которые содержат витамин А (картофель, зелень, морковь, тыква), В (цельные зерна, йогурт, чечевица), витамин С (лимон, виноград, гранат, дыня), витамин Е (миндаль и миндальное масло), цинк (свежие фрукты, тыквенные семечки). Разжижают кровь оливковое и льняное масла, натуральный яблочный уксус, лимоны, свекла, помидоры, семечки подсолнечника, овсяная каша, ягоды (вишня, ежевика), имбирь.

Однако еще раз отметим, что диета должна назначаться специалистом с максимальным учетом всех особенностей пациента.

Диету рекомендуется сочетать с приемом аюрведических препаратов и средств, со специальными  упражнениями, а также аюрведическими процедурами. Перед началом лечения рекомендуется посетить аюрведическую консультацию и получить качественные рекомендации в соответствие с текущим состоянием пациента. Ведь только доктор может правильно поставить диагноз, выявить стадию заболевания, и назначить правильное лечение.

 

Питание при варикозе